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美味しい食べ方

POINT1下ごしらえ

  • 氷水解凍がオススメです!

    ボールやバットに氷水をはり、水が入らないよう袋に入れたお肉をつけます。(約2時間)
    冷蔵庫で解凍してもOK!(半日〜1日)

    お肉

  • お肉をタレにつける!

    お肉にもみダレを掛け、冷蔵庫にいれておくだけです。量は、お肉が軽く浸るくらい。
    漬ける時間はお好みですが、赤みのお肉は長め(約6時間)、脂がのったお肉は短め(約2時間)を目安にしてください。

    お肉をタレにつける!

POINT2焼き方

  • 焼く前にプレート・網を十分に温めましょう!

    温めが足りないと、お肉がくっつく原因になります。
    焼く用のお箸(トング)と食べる用のお箸は分けましょう!

    網

  • 肉汁をこぼさないように焼きましょう!

    焼いているときに、できるだけお肉に触らないことがポイントです!

    お肉を焼く

  1. タン

    タン

    片面を焼き、外側が少し反ってきたら返しどきです!
    もう片面は約10秒焼けばOKです。
    さらに美味しくするには、焼く前にごま油と塩を塗ってください。

  2. カルビ

    カルビ

    片面8割、返して2割!
    肉汁が表面に浮いてきたらひっくり返して、さっと焼き目がつけばOKです。

  3. ロース

    ロース

    片面を焼き、肉汁が少し見えたところで返す、もう片面に焼き色が少しついたらもう一度返し、軽く焼いて完成!

  4. ハラミ

    ハラミ

    きっちり焼き!
    強火で両面を焼き固め、火を弱めて内側に火を通します。お肉の置き場所で火加減を調節してもOKです。

  5. ホルモン

    ホルモン

    皮の方をカリッと焼き、しっかり焼けたところで返し、脂の多い面をさっと焼きます。

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